旬の味覚

口コミ・体験談

モロヘイヤの花って食べられるの?花や実を食べると毒ってホント?

我が家のチビ娘。味覚が渋いと言うか(^▽^;)モロヘイヤも彼女の大好物のひとつです。 去年は暑さからかモロヘイヤしか食べないという状態になっていました。毎年 頻繁に購入するので、母が家庭菜園でモロヘイヤを作り始めてくれたのです...
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干し芋のカビを食べると?茶色 緑 ピンクのカビ!見分け方と対策

毎年、この時期の楽しみと言えば干し芋!私もお取り寄せして楽しんでいます。 が!今年はうかつにもカビを生やしてしまいました。子供は分からずに何枚か食べてしまったようですが。。。。(><) 今日は干し芋のカビって食べちゃった...
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干し柿の作り方 黒くなるのを防ぐには?硫黄燻製処理は必要?

自分で干し柿を作ると黒くなってしまう。。。。購入した物やおばあちゃんが作っていた干し柿は鮮やかなおいしそうな色なのになぜ?? 今日は、干し柿の作り方でどうしてまっ黒になってしまうのか?防ぐ方法はないのかを調べてみましたのでお伝...
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干し柿のおいしい作り方!作る時期やコツ、枝がない場合は?

柿の木って意外とどこのお宅にもある不思議な木。私の実家にも小さいながら柿の木があり、毎年 母が渋柿や食べきれなかった柿で干し柿を作っています。干し柿の作り方は、基本的には、渋柿も甘柿も同じです。 今日は、おいしい干し柿を作るた...
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ゴーヤって体にいい!ニキビ シミ 美肌に効く!?苦くない美味しい食べ方は?

独特の苦みが特徴のゴーヤ。体には良いらしいけど。。。。どんな風に良いの?あの苦みが苦手。と言う方もいますよね。ゴーヤって「緑のカーテン」だけではもったいないんです!その後、きちんと食べていますか? 今日は、体にいいと言われるゴ...
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流しそうめん 流すと楽しいものは?

夏の風物詩とも言える流しそうめん!みんなでワイワイと出来て楽しいですね。 流すのが、そうめんだけじゃ物足りない。。。。何か盛り上がるものを流したい! と言う方のために、「流しそうめん 流して楽しいもの」のアイデアをご紹介した...
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流しそうめん 自作 竹の切り方と選び方!竹の消毒方法は?

暖かくなると「流しそうめん」やりたくなりますよね。どうせなら自作で!と考える方も多いのではないでしょうか。 今日は、流しそうめんの竹の切り方と選び方、消毒についてお伝えしたいと思います。
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スナップエンドウの下ごしらえ♪筋が残らない取り方と美味しい茹で方

春は、豆野菜が美味しくなる季節。緑色が美しいぷっくりとした「スナップエンドウ」は、 クセがなく人気の春野菜です。 どんな料理にしようかな?と、毎年楽しみにしている方も多いのではないでしょうか^^ 美味しくスナップエンド...
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銀杏の皮・薄皮が簡単に剥ける方法!さあ、あなたもLet’s try!

秋の隠れた味覚(?)銀杏。 「好きなんだけど、皮むきが面倒で。 結局、放置しちゃいます」なんて声が。 分かります。皮剥くとき「歯」が痛いですものね(T T) 歯は「80歳まで20本を...
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秋刀魚の美味しい食べ方!臭みを取って食べやすく秋の味覚を堪能しよう♪

秋刀魚の美味しい季節。 料理法と言えば、塩焼きが王道ですが 新鮮ならお刺身も格別です。 でも、ちょっと違う食べ方ってないの? と言う方に、簡単な秋刀魚の美味しい食べ方をご紹介します。
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